Soul Babe – это изысканное повседневное бистро для тех, кто ценит качественный сервис, душевную атмосферу, знаменитый «Петербургский интерьер» и знакомые вкусы в новой интерпретации.

ЗАВТРАКИ

В динамичном ритме городской жизни все больше обретают популярность быстрые завтраки и рецепты на скорую руку. Soul Babe предлагает приятную альтернативу: возможность насладиться завтраком в тишине, наблюдая красоту городских будней в центре Петербурга, в доме с лепниной и старинным камином.


Это отличный повод позавтракать в кругу семьи и друзей в выходные, или в будни начать утро с прекрасного аккорда, задающего тон всему дню.

ЗАБРОНИРОВАТЬ
В нашем меню, разработанном шеф-поварами Артемом Витвицки и Дмитрием Антроповым, завтраки созданы для того, чтобы заряжать энергией и открывать новые вкусовые сочетания.

Завтраки Soul Babe – это классика в стиле фьюжн с акцентами на здоровое питание и пользу суперфудов. Здесь зеленая гречка играет новыми оттенками вкуса в тандеме с брокколи и яйцом пашот, а классические картофельные драники изящно сочетаются с нежнейшей пастрами и скрэмблом. Французский омлет, поданный с пармской ветчиной и пикантной томатной сальсой, звучит как настоящий гастротур на тарелке, а наши воздушные сырники — идеальный выбор для завтрака или легкого десерта.

Начните свой день с нежной рисовой каши с муссом из тыквы и свежими ягодами, приготовленной с любовью в Soul Babe, – и этот день точно станет удачным!

После 17:00 в Soul Babe действует вечернее меню. В это время бистро погружается в романтичную атмосферу, наполненную загадочными отблесками свечей под аккомпанемент винила, превращаясь в место, где можно отдохнуть в конце насыщенного дня и открыть для себя необычные вкусовые сочетания.

В вечернем меню собраны  блюда для идеального гастропейринга с коктейлями. Сет мезе не оставит равнодушными любителей средиземноморской кухни, а пате с бриошью и ягодным конфи и тартар из молодого бычка с картофелем фри не только подарят новые вкусные открытия, но и станут прекрасной идеей для фото. В своих отзывах на Яндекс.Картах наши клиенты часто делятся снимками, сделанными во время посещения нашего бистро.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Особое место в меню отведено стритфуду в стиле fine-dining. Знакомые всем «быстрые блюда» Soul Babe превращает в изысканные ресторанные хиты: например, хот-доги подают на бриоши, с лангустинами или говяжьей щекой, а бургер с котлетой из говядины дополняется камамбером с трюфелем и картофельной булочкой.

Авторские коктейли Soul Babe – это настоящее погружение в алхимию вкусов и впечатлений.
Шеф-бармен Нателла Кохраидзе (Fonoteca-bar, Jacqueline, Иностранцы) следует современным правилам миксологии и вдохновляется окружающим миром, играя с новыми текстурами и раскрывая глубину новых вкусовых сочетаний.

Несмотря на общую концепцию барного меню, каждый коктейль здесь имеет собственное настроение.



ЗАБРОНИРОВАТЬ
«Basil Babe», сочетающий в себе базилик, фенхель, ванильный джин и зеленое вино, поданный с кислородной пеной и съедобным журналом Soul Babe, напомнит порыв ветра жарким летним утром на берегу Невы – такой же освежающий, взрывной и игривый!

А «Lost Cherry», в состав которого входит черешня, сандал, цветы нероли и игристое вино, – как истинная la femme fatale с дерзким, чувственным характером и, конечно же, с «изюминкой» – лактоферментированной черешней для подачи, – станет акцентом всего вечера.
Кроме того, в баре в небольшой лаборатории создают собственную линейку вермутов со вкусами нектарина, бергамота и сандала.

Необычная дегустация в сопровождении винила и романтичной атмосферы с видом на вечерний Петербург – отличный повод собраться с друзьями или устроить спонтанное свидание!

Ищете ли вы место для уютного бранча с коллегами или семейный ресторан для праздника – в любое время в Soul Babe доступно меню All day.

Фирменные пончики с двумя видами начинки (со щекой, пармой и трюфельным кремом или с лангустинами, тунцом и красной икрой) станут отличной парой к по-летнему нежному кофе Аффогато, в составе которого – сливочное джелато, насыщенный эспрессо, яркие ореховые нотки арахисовой халвы и фисташки.

Легкий и полезный зеленый салат с авокадо и лаймовым дрессингом придется по вкусу ценителям здорового питания, а Бабулин Наполеон разблокирует воспоминания из детства.
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Кстати, по мнению большинства наших гостей — у нас лучший баскский чизкейк в Питере! С той самой, правильной кремовой текстурой и карамельной корочкой.  В стране Басков – на родине этого воздушного десерта – существует весьма пикантная легенда: чем темнее обожженная корочка у чизкейка, тем больше страсти у супругов ⭐ Теперь вы знаете, с чего начать разговор, если на свидании возникла пауза!

ВИНИЛОВЫЕ ВЕЧЕРА

Где послушать винил в Санкт-Петербурге, даже если вы не обладатель коллекции пластинок? Конечно, в Soul Babe!

Наша собственная виниловая коллекция в стилях disco, soul, funk создает запоминающуюся, искрящуюся атмосферу, благодаря которой наша «детка» влюбляет в себя гостей. А еще по пятницам и субботам в Soul Babe слушаем сеты от легендарных Питерских диджеев и не только! У нас в гостях уже успели побывать Dj SOUL-K, Dj Кирилл Линне, Moscow Disco Club и постоянный резидент наших виниловых вечеров - Dj Евгений JAX.

Каждый такой вечер – со своим вкусом и ритмом. Какое настроение будет у следующих выходных? Все анонсы мы бережно собираем в нашем Telegram, не пропустите!
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Чтобы посетить Soul Babe и окунуться в ритмы живой музыки, классические вкусы блюд в новой интерпретации и завораживающие ноты авторских коктейлей – не нужен повод вроде знаменательной даты или праздника.

В Soul Babe мы празднуем жизнь каждый день!